Et pourquoi pas débuter l’année … Sur un petit air d’Italie, Foie gras fait à la maison, brioche juste toastée accompagné d’une petite salade Vénitienne Toujours en Italie, mais dans le Piémont cette fois, Ma tante Faustine faisait des « cappelletti al brodo », je ne vous dis que ça… on a cru bon de rajouter quelques […]

Et pourquoi pas finir l’année … Sur un petit air d’Italie, Foie gras fait à la maison, brioche juste toastée accompagné d’une petite salade Vénitienne Toujours en Italie, mais dans le Piémont cette fois, Ma tante Faustine faisait des « cappelletti al brodo », je ne vous dis que ça… on a cru bon de rajouter quelques […]

Sur un petit air d’Italie, Foie gras fait à la maison, brioche juste toastée accompagné d’une petite salade Vénitienne Toujours en Italie, mais dans le Piémont cette fois, Ma tante Faustine faisait des « cappelletti al brodo », je ne vous dis que ça… on a cru bon de rajouter quelques truffes !!! Qu’en pensez-vous ! En souvenir de […]

Sur un petit air d’Italie, Foie gras fait à la maison, brioche juste toastée accompagné d’une petite salade Vénitienne Toujours en Italie, mais dans le Piémont cette fois, Ma tante Faustine faisait des « cappelletti al brodo », je ne vous dis que ça… on a cru bon de rajouter quelques truffes !!! Qu’en pensez-vous ! En souvenir de […]

Pour faire connaissance… Langoustines sur une nage légère au caviar de France Les yeux dans les yeux… Artichaut épineux sauce Périgueux Petite confidence… Noix de Saint-Jacques rôties au caviar On commence à partager… Duo de pommes de terre à la truffe tuber melanoporum et caviar Les projets se concrétisent… Posé sur un nuage d’épinard, filet […]

Sur un bout de papier Oublié sur le coin d’une table, Quelqu’un avait écrit ces quelques lignes: « Il nous faudrait des sourires pour oublier la tristesse, De la confiance pour effacer les doutes, Du réconfort pour adoucir nos peines, De la générosité pour pouvoir partager, Des arcs-en-ciel pour effacer les idées noires, Et du courage […]

Chers amis et fidèles clients, Je souhaiterais avant tout vous remercier, pour tous ces moments partagés avec vous et Dieu sait, s’ils sont précieux pour nous. Car c’est à vous, que nous devons la continuité de cette Auberge à la campagne. Vous avez été, pendant toutes ces années, notre énergie essentielle. Il est venu le […]

On vous attendait … Avec ce foie Gras fait maison, accompagné d’une gaufre truffée à la Brumale Mais aussi … Avec cette huître Gillardeau servie tiède sur un lit de poireaux et de caviar osciètre Français J’allais oublier… !!! Un Carpaccio de truffes noires Melanosporum pour goûter l’huile nouvelle du Moulin Pour suivre… Un œuf […]

On vous attendait … Avec ce foie Gras fait maison, accompagné d’une gaufre truffée à la Brumale Mais aussi … Avec cette huître Gillardeau servie tiède sur un lit de poireaux et de caviar osciètre Français Pour suivre… Un œuf de poule poché sur un écrasé de pomme de terre, arrosé d’une pluie de truffe […]

On vous attendait … Avec ce foie Gras fait maison, accompagné d’une gaufre truffée à la Brumale Mais aussi … Avec cette huître Gillardeau servie tiède sur un lit de poireaux et de caviar osciètre Français Pour suivre… Un œuf de poule poché sur un écrasé de pomme de terre, arrosé d’une pluie de truffe […]