Et pourquoi pas finir l’année …
Sur un petit air d’Italie,
Foie gras fait à la maison, brioche juste toastée
accompagné d’une petite salade Vénitienne
Toujours en Italie, mais dans le Piémont cette fois,
Ma tante Faustine faisait des « cappelletti al brodo »,
je ne vous dis que ça… on a cru bon de rajouter quelques truffes !!!
Qu’en pensez-vous !
On pensait vous faire goûter l’huile d’olive nouvelle du moulin…
Alors nous avons fait une truffe sous la cendre, en valeur ajoutée !
En souvenir de notre Ami Bernard LOISEAU,
L’envolée des saveurs où plane un goût de homard breton
Ça aurait pu être un boudin blanc,
Mais c’est beaucoup mieux, la tradition est respectée et la truffe règne en maître
On se repose un peu…
Granité au cédrat
Et pourquoi pas, pour continuer …
Ce dos de chevreuil à la royale accompagné de sa suite truffée bien sûr
J’ai rencontré un homme avec un béret
Qui m’a conseillé le camembert à la truffe, bien sûr
Et pour le dessert…
J’ai fait une ordonnance à mes pâtissiers
195 € Hors boissons
