Apéritif de Bienvenue & Amuse-bouche
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Une entrée délicate, à mi-chemin entre la mer et nos potagers…
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Hors de question de s’en séparer, c’est le plat d’anthologie de la maison
Une pomme de terre tout simplement cuite au four accompagnée d’une crème de truffe tuber Albidum Pico et râpée de truffe
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Cette année nous ne mangerons pas l’agneau Pascal…
La place est faite pour une tourte très gourmande au ris de veau, foie gras et truffes, et le drapeau vert est levé sur les légumes du jardin
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Pré-dessert
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Le pâtissier continu sur sa lancée !
Ne l’arrêtez sous aucun prétexte
MENUS à 76 € / 125 € et 175 €
(Boissons non comprises)
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