DEJEUNER DU PREMIER JOUR
DE L’ANNEE DEUX MILLE SEIZE
AUTOUR DES GRANDS CLASSIQUES DE LA MAISON
EN ARRIVANT POUR ACCOMPAGNER LE CHAMPAGNE
Foie gras cuit au torchon et brioche feuilletée aux Truffes Tuber Brumales
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POUR RESTER TRUFFES…
On le dégustait au Piémont pour les jours de Fêtes, Truffé bien sur !!!!
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RIEN NE S’ARRETE AVEC…
Noix de Saint Jacques aux Artichauts Truffés tout simplement,
jus aux Truffes et Moscato d’Asti
EN ATTENDANT LA SUITE …..
Granité aux parfums de nos Collines
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ON CONTINUE, ET POUR GARDER LA TRADITION, ….
Chapon rôti et farci à notre façon, jus corsé aux Truffes Noires Melanosporum
et gratin de pomme de terre aux Truffes Noires
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JUSTE AVANT LE DESSERT …
Pourquoi pas un peu de Brie Truffé!!!
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ET POUR TERMINER….
La bûche aux trois parfums
Café et mignardises
PRIX : 175 €, BOISSONS COMPRISES
Prix : 175 €
