« LE BARBECUE DE BRUNO »
110€
Mise en bouche (terrine et crudités)
Caviar de truffe accompagné de son blini avec crème fouettée à la truffe et tomates confites
Macaroni à la truffe d’été
Pièce de Bœuf accompagnée de légumes croquants et polenta truffés
Fromage de chèvre frais de chez Monsieur Bertin
Pavlova à la vanille et caramel truffé
Uniquement le samedi soir, au poolhouse, menu hors boissons
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« LE BRUNCH DE BRUNO »
110€ hors boissons
Avec une coupe de champagne offerte
Crudités, charcuterie et œufs mimosa à la truffe d’été
Pizza à la truffe d’été
Gambas cuites et crues avec confit de basilic et Caviar d’Aquitaine
Avocado toast à la truffe d’été
Salade de haricots verts du jardin et Homard bleu de Bretagne
Grillades de Bœuf accompagnées de légumes croquants et de polenta grillés à la truffe d’été
Fromages de chèvre frais de chez Monsieur Bertin
Pavlova à la vanille et caramel à la truffe
Uniquement le dimanche midi au poolhouse
